主料:芋艿500g
辅料:油适量，盐适量，小葱15g，蒜2瓣，鸡汤2碗
步骤
1、先把买来的毛芋清洗掉表面泥土，然后削掉外皮。
2、将毛芋切滚刀块，蒜切片，葱切小节。
3、锅烧热倒油，油热下蒜片和葱花（少许留下些葱叶最后用）。
4、紧接着下芋艿去炒。
5、炒到芋艿微黄加盐调味。
6、转入砂锅中，加入2碗鸡汤去炖。
7、大火煮开，转小火，炖到芋艿绵软，汤汁浓郁。
8、起锅前撒一把小葱叶，关火上桌。
葱花芋艿正宗做法
食材用料
主料：芋艿500克，葱适量，蒜头1只
辅料：蒸鱼豉油适量，油适量
做法步骤：
1、 准备好所有原料。
2、 芋艿洗净。
3、 加入适量的清水煮熟。
4、 葱，蒜头剁碎。
5、 煮好的芋艿稍微放凉，剥皮。
6、 改刀切小块。
7、 加入剁好的葱，蒜，淋上适量的蒸鱼豉油。
8、 最后再淋上热油就可以。
