主料：
糯米粉500g
辅料：
豆腐1块
腊肉150g
胡萝卜1个
莴笋200g
白萝卜50g
调料：
盐1勺
生抽2勺
葱2颗
姜1块
蚝油1勺
做法：
1、 豆腐两面煎干干的，起锅切颗粒，腊肉切粒，胡萝卜和白萝卜以及莴笋都切粒，腊肉下锅炒得断生，撒花椒，姜，把其他菜倒下去一起炒香大概就一分钟吧，加油，生抽，蚝油，不要炒熟了。
2、 米粉加温水，调匀，水千万要少。
3、 晚上现去小区割了两片香蕉叶，撕成小片。
4、 现在开始包，用手扯一块大概2个汤圆那么大，用手压平，把馅加上，把边合起来，揉圆
5、 直接把粑儿放叶子中间，叶子对折，在锅里排好
猪儿粑粉的做法
步骤 1
先和面，糯米粉放入盆里，慢慢加80度温水，使能形成面团，不能太稀了，稀了需再加干粉，只要能和成团既可以了，醒发30-60分钟
步骤 2面团醒的时候制做馅料：锅里放油烧热，放肉馅炒干水分，待水分炒干后加少许酱油和蚝油炒匀，再放入芽菜葱花姜末，翻炒一会儿即可。等肉馅凉了就可以包粑粑了
步骤 3
醒后揪一块面团看能否成团，如果会开裂则太干再加少许水揉一下，再试能否揉成团并不开裂，合适后就开始包馅
步骤 4就一块面像包汤圆那样包就好，猪儿粑只是比汤圆大很多
步骤 5大火蒸十五分钟即可
步骤 6咬下一口糯糯的香香的
