糖醋鱼最讲究的是颜色和它的酸甜口味
我们以山东的名菜,糖醋鲤鱼为例,首先把鲤鱼杀好,洗净以后用自然的力量把水控干
鲤鱼在油锅里炸至尾巴,翘起两面金黄色取出
再放入糖醋比例的时候,一定要严格按照食谱上的来,这是糖醋鱼最讲究的地方,它的汤汁一定要浓郁,有点愁,有一点点拔丝的样子,这就是糖醋的微妙之处
原创 | 2022-12-05 17:49:39 |浏览:1.6万
糖醋鱼最讲究的是颜色和它的酸甜口味
我们以山东的名菜,糖醋鲤鱼为例,首先把鲤鱼杀好,洗净以后用自然的力量把水控干
鲤鱼在油锅里炸至尾巴,翘起两面金黄色取出
再放入糖醋比例的时候,一定要严格按照食谱上的来,这是糖醋鱼最讲究的地方,它的汤汁一定要浓郁,有点愁,有一点点拔丝的样子,这就是糖醋的微妙之处
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