扁圆型，中间是褐色，外面一圈则是油亮黑色的

向日葵的种子就是向日葵果实，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。果实包括果皮、种皮、胚三部分。食用型种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克。

油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20～30%，千粒重40~110克。