用料
牛油 150克普通面粉 500克白糖 100克温水 150克植物油 适量
蒙古硬果条的做法步骤
步骤 1
牛油是用牛肥肉炼的，炼制方法和猪油一样，大约100克牛肥肉加10克左右的清水这样的比例，将牛油炼出，油炸捞出来即可。做果条第一步将150克炼好的牛油放入锅中加热至微微冒烟。
步骤 2
用温水将糖融化
步骤 3
将热油泼入面粉中，拿筷子搅拌均匀，然后加入糖水，和好面团加保鲜膜醒15分钟。擀成约0.3cm厚的大片后切成筷子粗细的条。
步骤 4
小火炸至果条金黄，并且变轻，出锅即可。
步骤 5
金黄香酥
