主料:

茄子两条，五花肉适量，饼适量

辅料:

葱适量。

步骤:

1、饼切成丝，一张半的量

2、茄子去皮切成条。

3、五花肉切成丝，也可以掺点瘦肉丝，根据个人口味额

4、锅里热油，放入五花肉丝炒好放入老抽上色，放入葱丝，倒入茄子，加生抽，盐，鸡精，倒入凉开水，末过茄子就好，水开，放入饼丝，不要搅动。五分钟之后翻炒一次