牛肚好吧，周围貌似没什么人吃牛肠，吃牛肚很普遍。牛肚就是牛的胃部，牛是吃草的，装草的牛肚让人觉得不脏，牛肚比较厚，吃起来有嚼劲，下火锅，酱，卤，烧，都可以，都美味。

肠子是装粪便的，很多人不能接受，而且牛肠的褶皱多而且厚，很不容易洗干净，这让一般食客望而却步。