油炸花生米是酸性,花生在本质上就是酸性食物,所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是碱性,花生富含硫,磷,氯等矿物质,在体内的最终代谢产物,酸性食物判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学物