第一步：取猴头菇60克，用水浸泡。等到猴头菇变软之后，切成薄片。

第二步：取适量的燕窝，泡一个小时。

第三步：将猴头菇和燕窝炖在一起，等到一个小时之后，猴头燕窝汤就炖好了。

猴头燕窝是“山珍猴头，海味燕窝”的简称，表示对猴头与燕窝的并称，都是非常名贵且稀珍的食物。

猴头燕窝怎么做

猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉泡过的猴头菇用40摄氏度的温水反复搓洗挤压直到把猴头菇的黄色洗净再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤里上蒸锅隔水蒸