1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。
2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。
3、煮好的钉螺沥水备用
4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。
6、放入丁螺翻炒。
7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。
8、辣丝丝甜酒味~好吃哒 不能吃辣就不要放辣椒哦
炒钉螺的7种家常做法
1鲜活螺下一匙盐翻动洗干净
2
洗干净控水备用，选后面敲开漏黄的比较好
3
姜切细 葱花 蒜切细
4
热锅下花生油 在下姜 蒜炒出香味
5
倒入螺不停的翻炒
6
下料酒 盐 白糖 生抽 翻炒
7
下小半碗水烧两分钟下鸡精即可
8
装盘撒葱花
