主料：

蒜1瓣、黄辣椒1个、芹菜50克，香菜3棵。

辅料：

调和油1汤勺 、食盐2克 、鱼露1/2汤勺 、味精1克、 料酒1汤勺 、钉螺500克。

步骤：

一：材料备齐。

二：把蔬菜类洗干净，切好备用。

三：坐锅上火把锅烧热倒入调和油。

四：爆炒钉螺。

五：倒入鱼露、料酒。

六：放入少量盐巴和白糖，盖上盖子煮5分钟。

七：在出锅前放入香菜和辣椒并翻炒几下即可出锅。