咸鸭蛋腌制出来煮熟后蛋白是灰色是因为我们在腌制咸鸭蛋,没有腌制好,所以他煮出来的颜色是灰色。

但是不影响我们吃的,如果是这个鸭蛋完全特殊的气味儿,因为正常的咸鸭蛋煮出来的颜色是白色,就是雪白的颜色。或者是淡黄色也很正常。