是牛代谢的产物。在人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质,就是高嘌呤的,比如动物的内脏、肉汤、肉汁以及啤酒。啤酒的原型产物就是嘌呤。食物中的牛肉、羊肉,猪肉是中等含量的嘌呤