就是指青蒿炒鸡蛋，是青蒿产地太行山区民间的一种特色吃法，属于民间风味美食，青蒿鸡蛋才有功效，青蒿鸡蛋是给鸡饲喂发酵青蒿和10:1-30:1青蒿素粉，通过鸡的生物转化，达到吃的是美味，得到的是健康，这是青蒿科学家和民间验方结合的产物。