济南南部山区阴历四月初开始有人挖荠菜。平原地区三月中就有许多人挖荠菜，南部山区温度比较低，就是温度回升比较慢，草啊，菜啊冐牙子稍微晚点。四月中南部山区的沟边路边，果树底下，青草芽子露出来，一天天长大，就有很多急着挖荠菜的人上山了。