能煨烂。干藕塘的藕只要是七孔藕都可以煨烂。这种藕含淀粉多，柔软纤细，口感绵软，非常适合煲汤，并且能够将藕煲烂煲透，是养分完全溶于汤中，有利于身体吸收。