主料：

苦瓜一个

青椒六个

辅料：

辣椒面适量

炖肉粉半包

调料：

盐小匙适量

味精少许

酱油适量

做法：

1、 准备好食材苦瓜和青椒。

2、 两边的瓜蒂切出。

3、 再对半破开苦瓜。

4、 把苦瓜瓜瓤清理一下。

5、 苦瓜切丝装入碗内。

6、 青椒去蒂。

7、 清水洗净备用。

8、 去除青椒的瓤，切成丝或滚刀块。

9、 倒入食用油在炒锅内。

10、 油热后加入少量盐。

11、 倒入青椒翻炒入味。

12、 再倒入苦瓜一并翻炒。

13、 加入适量辣椒面。

14、 放入炖肉粉调味继续翻炒入味。

15. 加入少量味精出锅装盘