金铜钱岩茶不是红茶，而是为半发酵工艺的乌龙茶，属于青茶类。

岩茶的品种特征：岩茶又有不同的山场之分，就这个不说，品种特征明显的岩茶，那么加工工艺达到中等以上，因此，低档岩茶品质特征是明显比较弱的，而品种特征斗鱼挺有共同性，比如肉桂的桂皮香、辛辣味其品种特征往往是要根据茶叶等级分类去决定的。