毛薯的生长期从种至收获180～220天左右，毛薯在春季3一4月左右进行种植，毛薯正常采收时间应在地上茎叶完全枯死后选择晴天陆续进行。但可根据市场的需要，从当年12月至来年3月份均可采收出售。

毛薯又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等，为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药，性味甘、平，无毒。