用料
饸络 2斤
鸡蛋 3个
青菜 2颗
海带 1把（提前煮好的）
花生米 1把
西红柿 1个
蒜薹 5根
线椒 3根
香菜 3根
葱姜蒜 适量
平时用的调味品 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
饸络臊子的做法步骤
步骤 1
刚买回来的食材
步骤 2
所有食材清洗干净。香菜，胡萝卜，线椒，蒜薹，西红柿，葱姜蒜都切末备用。
步骤 3
热锅倒油，先下入葱姜蒜炒香，再下入除香菜以外的所有食材，炒好，调味。最后我加了一个香菇酱。没有香菇酱用鲜香菇也是很好的。我们的臊子就做好了。
步骤 4
趁着锅里烧水的时间，用电饼铛煎了鸡蛋，然后把花生米也炒熟。用电饼铛处理这些不用放油，煎出来的鸡蛋也很嫩。
步骤 5
都处理好了，备用
步骤 6
锅开后，先下青菜和海带。饸络放进去稍微冒一下就赶快捞出来，然后加炒好的酱，鸡蛋，香菜，青菜，海带，喜欢吃酸的再放点油泼辣子和醋。
