宣汉面辣子的做法

食材清单

面粉 适量 、 蒜苗 三根 、 葱 一根 、 猪肉 20克 、 青椒 一个 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 姜粉 适量 、 辣椒面 两勺

步骤

1，蒜苗，葱，青椒洗干净并切碎备用，猪肉切成肉末备用

2，锅里面到适量油烧热，倒猪肉末下去炒会 ，再放入辣椒面下去，搅拌几下，同时加入切好的蒜苗，葱，青椒等下去翻炒，再加入调料，十三香，姜粉，盐下去，炒两分钟

3，再倒入水，待水烧开，关小火，慢慢的将面粉一点点的撒入锅里，边撒边搅，待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了，再在锅里面炼会就可以出锅了

宣汉面辣子的做法

食材用料

细辣椒粉200g 辣椒沫100g

油适量 碎花生适量

芝麻适量 花椒适量

香叶 大料 桂皮 陈皮适量

葱、蒜、姜适量 盐适量

醋适量

方法步骤

1，碗里倒入细辣椒粉喝带籽辣椒沫

2，放一勺白芝麻，一勺花生碎喝适量的盐搅拌均匀

3，起锅热油，加入花椒、大料喝其他香料炸出香味

4，加入姜片、葱、蒜小火炸黄

5，捞出香料残渣，继续热油

6，把热好的油倒入到碗里搅匀

7，最后撒一勺醋提香即可