你好，事实上，杀猪放血它可是有科学依据的。

1、首先放血能让猪肉能保存更久，而且不容易腐烂，其次是放血过后的猪肉不会产生血液凝块，这样处理起来也非常的简单。

最重要的是，如果没有放血的猪肉，血腥味会特别浓重，因为里面含有大量的铁离子，这样会影响肉的口感。

很高兴为您解答