主料:鲢鱼头200g、毛豆150g

辅料:调和油适量、食盐适量、姜适量、老抽适量

做法:

步骤1准备好鱼头和毛豆及辅材

步骤2热锅冷油,先将将放入锅中爆香

步骤3然后放入干红辣椒煸香

步骤4接着放入适量的水

步骤5放入老抽

步骤6炖开后,放入鱼头

步骤7同时放入毛豆

步骤8放入酒

步骤9放入适量盐

步骤10炖至收干汁即可