食料:

洋葱1个，土豆1个，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，酱油适量，鸡精少许，盐少许，黄豆酱两勺，牛肉400克

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉切小颗粒备用

2· 然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用

3· 热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅。

炸酱牛肉的做法

1将花生入油锅炸焦脆后，捞出控油。

2晾凉后捣碎。

3将牛肉先切片。

4捶打细腻。

5热锅，倒入花生油，将牛肉放油锅炸一下，倒点豆瓣酱翻炒。

6喜欢辣的可以将辣椒打碎放进去。

7放入花生碎和芝麻，充分拌匀即可。