何大厨白菜炒饭家常做法

食材明细

米饭1碗、鸡蛋2个、白菜200克、虾米、香葱、猪油、盐、生抽、鸡精各适量。

做法

1、鸡蛋一个打散。

2、米饭适量弄松散。

3、适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。

4、再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。

5、再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水

6、倒入米饭煸炒

7、一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。

8、最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。

何大厨白菜炒饭家常做法

食材

大白菜，400g

剩米饭，1碗

辅料

生抽，1匙

醋，适量

花椒，少许

调料

盐，少许

做法

1、 白菜洗净切块。

2、 锅放油烧热，放入花椒炸出香味。

3、 去除花椒，放入白菜翻炒。

4、 白菜放生抽，醋，盐炒软后放入剩米饭。

5、 翻炒均匀即可。