预制菜市场是宴席菜。

       是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产科学包装采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味。

        预制菜省去了食材采购的烦恼，简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。