特一粉是面粉中的一种。

特一粉全称特制一等小麦粉，旧称特制粉、富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，所含膳食纤维非常少，属于精细面食。

1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。