大概是好茶，发涩可能是泡法不对。

茉莉花茶苦涩有几个原因，一是水温，二是泡的太久。 通常情况下，芽叶细嫩者，水温宜低，在85度上下叶子偏成熟者，水温宜高焙火类的茶，水温宜高。 水温影响到茶叶内含物质的浸出，茶汤温度影响到香气和滋味的呈现。滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素C等成分，加速茶中咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩。