材料

黄豆300克，水1000㏄，白糖适量

做法

1、将黄豆洗净泡水，泡8小时备用。

2、泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将打好的豆斗倒入，将豆渣过滤掉。

3、取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与过滤后的豆丫，开大火将豆汁煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。

4、将煮好的豆汁倒入滤网过滤，去除残渣，加入白糖拌匀即可。