原料：面粉 (2碗)
食用油 (适量)
鸡蛋 (2个)
白糖 适量
擀面杖、面板 各1个
做法：1、在面粉中倒入鸡蛋、白糖、和适量的水，用筷子搅拌，揉成面团放到盆中静置20分钟。
2、用刀切分成手掌那么长的小段，厚度1.5厘米左右。
3、将切好的一个面团分成两部分，表面涂抹上食用油，双手揉搓成长条状，直径1厘米左右备用。
4、将两条面和在一起，拧成麻绳状，在次对折，同样拧成麻花状，接口处捏紧。
5、重复2到3的步骤，将所有的麻花做好之后放在面板上，用盆扣住静置10分钟。
6、在锅中倒入适量食用油，最好比麻花高一点，等油温上来后放入麻花，不断翻转，炸至两面金黄。
7、将炸好的麻花捞出，控油就可以吃了。
炸麻花家常做法王刚
把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁
和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
