好吃，沙母全年皆有，中秋節前後為旺季，即9-12月。就看肚子可掀起的小殼：若呈現尖長型，即為公蟹若為圓扁型就是沙母。此外，沙母的身型也較寬，蟹螫較沙公小。交配後的沙母，體內也有美味的蟹黃。建議最好以清蒸、煮粥方式料理，都能嘗到鮮甜蟹味。