清蒸: 直接蒸10分钟就可以，(整只要15分钟.)

干煎: 将蟹对半切，用麻油煸香姜葱，下水煮10分钟，放少许味精，盐.煮至水干，放少许料酒，即可!

姜葱炒: 蟹切好，用油炸至金黄色，锅中下姜葱煸香，下少许水，味精5克，盐2克，鸡粉3克胡椒粉少许，煮一下炸好的蟹.

沙母蟹家常做法

1、沙蟹洗干净2.剪成一股一股的，蟹壳把黄取出就不用了。把蟹的肠胃去掉，心拔掉3.大蒜，辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒4.加入料酒，酱油，水，盐烧5.最后加入小葱便可起锅