1、产地不同：

干锅包菜：是川菜的一种。

手撕包菜：属于湘菜的一种。

2、原材料差异：

干锅包菜：使用猪肉，香菇，包菜煸炒。

手撕包菜：使用干辣椒，蒜，包菜，醋翻炒而成。

干锅包菜和手撕包菜的区别

干锅包菜：是烹制做法

手撕包菜：是包菜不用刀切，用手撕碎。

是两个程序，手撕包菜也可以做干锅包菜。

包菜有好多做法，热炒，凉拌都可以。