羊肉猪肉区别

羊肉和猪肉的区别有三点，一是纤维粗细，羊肉较细，猪肉较粗，二是味道，猪肉除了肉腥味外没其它味道，而羊肉有膻味，三是颜色，猪肉较淡，呈粉红色，而羊肉则呈鲜红色。另外，在少数民族中，世界上有三分之一的民俗不食猪肉，但却不拒羊肉，`他们认为羊吃草肉干净。

羊肉猪肉区别

1、羊肉的颜色是鲜红色，猪肉是粉红色。

2、猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。

3、羊肉区别于猪肉的特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”。而猪肉的脂肪与瘦肉区分较明显。

4、羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，猪肉的脂肪含量高。

5、羊肉中的氨基酸含量高于猪肉。

6、羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量超过猪肉。

7、羊肉中胆固醇含量比猪肉低。

8、羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，而猪肉没有。

羊肉猪肉区别

羊肉和猪肉的区别

1、色泽:羊肉的颜色是鲜红色，猪肉是粉红色。二者之间颜色的差别还是很明显的。

2、纹理:猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。

3、脂肪分布:羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明