用料：
蒜苔1把，五花肉250克，土豆1个，姜3片，生抽适量，盐适量，蒜3瓣
白萝卜半根，西红柿1个
老抽料酒白胡椒粉鸡精盐花椒油香菜各适量
步骤 1
备菜:土豆 白萝卜 西红柿 蒜苔 肉 切丁。肉丁用料酒老抽腌一下。
步骤 2
热油锅，姜蒜呛锅，炒肉，加生抽。
炒熟后 下土豆丁 蒜苔丁。翻炒。
添水。两小碗。
煮一下，下白萝卜丁 （可加一点辣椒丁）再煮一下，下西红柿。
步骤 3
添加老抽上色，生抽调味，加盐 味精 白胡椒粉适量。
起锅。
步骤 4
白水煮面条。
步骤 5
根据口味加香菜 花椒油
蒜苔肉沫哨子怎么做
蒜苔肉末哨子的正确做法是，先将前夹肉宰成肉末，一小块生姜切碎，然后把蒜苔切成小丁先放油，把它炒好铲出来，锅里面放上油，先用花椒，辣椒炝油，捞出来扔掉，放生姜，葱蒜到油锅里，把肉末放到里面炒，再就放盐，酱油，料酒，豆瓣酱，还可以放一点四川芽菜，在里面一起炒，炒的差不多了，再把事先炒好的蒜苔丁放进去，一起再炒，炒好以后就起锅就可以了，然后煮好面条，放上几勺在里面一起，那就是肉末臊子面就做好了
