如果用塑料材质做包装，会和蚝油产生化学反应，影响耗油营养成分的吸收，用塑料或者软包装的话，渗透性比较强，而且塑料里面的化学成分和蚝油接触久了，会影响蚝油的味道。

玻璃瓶无味、耐压、耐温、气密性强，而塑料包装，无法对包装容器进行巴氏灭菌高温消毒，相对塑料包装，玻璃瓶还有一大优势，就是可以反复使用，而且玻璃瓶的品质安全，卫生保障也会比塑料或者软包装强。