主料：帝王蟹腿适量

调料：椒盐35克，姜10克，大葱10克，植物油20克，盐3克，味精1克，黄酒15克，淀粉(玉米)10克

做法：

1、 把帝王蟹腿洗净，对切成块，拍上淀粉

2、 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出

3、 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。

4、装盘即可