在温度较低的环境里，泡黄豆的水不超过四小时，是可以做饭的，因为温度低，水沒有变质，如果在高温下泡黄豆，而且超过四小时的水就不能做饭用了，很可能水己经坏了。

泡黄豆的水能做饭用吗

不能

浸泡过大豆的水色会变黄，水面浮现很多水泡，是因为大豆碱性大，经浸泡后发酵所致。用泡过大豆的水做出的豆浆不仅有碱味、豆浆不鲜美，而且也不卫生。 当天泡的6小时以上可以直接加了煮。时间长的就不用了，浸泡过大豆的水一定要倒掉，它不仅口感不好，也不卫生