可以用刀划刀后再晒。有极少数的茶籽无论太阳怎么爆晒，它都不裂开，这类茶果叫哑果。要想得到茶米，如果用榔头将茶果敲破，又会伤到里面的茶米。最好的办法就是用刀将山茶籽表层划几道口子，然后将其放在太阳底下爆晒，茶籽的表层就会裂开。