养棒骨前腿好，前腿肉香。因为羊在行走的过程中前腿比后腿用力打，那么前腿就比后腿更健壮些，长肉要多一点，肉质要比后腿好，不但多，而且细腻劲道，这样口感就好一点。以此类推猪马牛它们的前腿棒骨都比后腿棒骨好。们买猪马羊肉的时候，尤其是买棒骨的时候，尽量买前腿棒骨。