一斤鱼能出6-7两鱼片

原料

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鱼片 (200g)

姜片 15g

大葱 15g

水淀粉 15g

花椒 15g

1/锅中炸鱼片

锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的鱼片炸，鱼片定型后捞出备用。

2/放入配料

锅内留少许底油，放入花椒、大葱、炒香，然后加入一点清水。

3/加入青红椒

之后加入准备好的青红椒木耳，放入炸好的鱼片快速翻炒均匀。

4/大火收汁

然后往锅中加入适量水淀粉大火收汁，翻炒均匀即可出锅装盘。