准备材料：牛甘果5斤，冰糖3斤，食盐半斤

1、将买来的牛甘果挑出破损的，洗净后放入盆中，放在通风处晾干。

2、牛甘果晾干后，每一粒牛甘果用刀子割六刀。

3、将割好的牛甘果放入盆中撒半斤盐腌制一天出水后倒掉。

4、接着一层糖一层牛甘果放入准备好的玻璃罐中腌制。

5、大约七至十天后，腌制牛甘果就做好了