神农氏，在中国神话史中，是神农发现了五谷杂粮然后教人种植。神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集和渔猎的生活，他发明制作木耒、木耜，教会人民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况，又传说他遍尝百草，发现药材，教会人民医治疾病。继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传奇人物。