豆芽生长细弱发生的原因主要是生产周期过长，豆芽过于成熟老化，同时豆芽暴露在空间，与空气接触或见光时间太久培育豆芽的温度过高，豆芽生长过快、过长，胚轴细弱水分偏少，胚轴不能充分吸水生长。防治措施:缩短生产周期，掌握在胚轴充分伸长、子叶始露时及时采收在培育容器上方，用草袋、麻袋、稻草等遮盖严密，避免与空气直接接触