黄豆也是可以做酒的。黄豆中含有蛋白质脂肪和一定的糖分，这些成分可以通过发酵产生酒精，因此在有些时候也可以用黄豆来做酒，只是用黄豆做酒产生的酒精没有其他农作物多，所以在通常情况下很少用黄豆来做酒。由于黄豆中脂肪的含量比较多，通常是做为榨油的原材料而不用来做酒。

黄豆能做酒吗

不能

酿酒酒精主要由原料本身所含的糖类在微生物如酵母或细菌的作用下产生。 这就是为什么水果和其他糖含量更高的类似物只要储存久一点就能闻到酒精的味道。 

用粮食酿酒主要是用含淀粉量高的玉米、稻米、小麦等为原料，原料中淀粉含量越高，产白酒就越多。黄豆主要成分为：含蛋白质30-45%，脂肪15-25%，碳水化合物21-31%，一般榨油、做豆腐、酱类等较好。酿酒就浪费原料了！蛋白质根本不出酒。

黄豆能做酒吗

不能。黄豆主要成分是蛋白质和脂肪，含淀粉量低，不适宜做酒。做酒是利用酵母菌发酵，酵母菌分解原料中的糖，产生酒精、二氧化碳等代谢产物，选的原料是含淀粉高的粮食，比如高粱、大米等。