1羊肉切厚片,开水锅里焯去血水
2砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开
3煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂
4香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末
原创 | 2022-12-05 12:36:19 |浏览:1.6万
1羊肉切厚片,开水锅里焯去血水
2砂锅放水、八角、姜、花椒煮开,焯好的肉片捞到砂锅,加焯羊肉沉淀的汤煮开
3煮开后加盐、白糖、酒再烧开,撇去浮沫小火炖烂
4香菜、葱切末,加花椒面、味精,羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5面条煮熟、过开水,先舀上炖好的羊肉,再舀一勺烫好的香菜、葱末
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