主料
牛肉 200g
豇豆 250g
辅料
大蒜 2瓣
酱油 1勺
盐 适量
腌料 20克
食用油 适量
做法步骤
1、牛肉切片，3毫米左右厚度，顶着牛肉纹路切，不要顺着纹路切
2、切片放入腌料去，腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料
3、放入腌料和油抓匀腌制20分钟
4、这是腌制好的肉
5、豇豆洗净切段
6、豇豆焯水煮熟捞出备用
7、煮熟的豇豆，沥干水分
8、两瓣蒜切成蒜末备用
9、热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色
10、快速炒至牛肉变色
11、牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去炒
12、加入盐和生抽和水，继续钝
3、最后撒蒜末增香即可
牛肉炖豇豆角的做法
牛肉炖豇豆角
1、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺。
2、红椒用不了那么多，半根儿足够。
3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片。
4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟。
5、锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。
6、锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟。
7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀即可。
牛肉炖豇豆角的做法
锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。
扒拉扒拉放牛肉，翻炒。放点料酒。
然后放耗油，十三香。
放豆角，扒拉扒拉炒。
过一会，放入水，淹没豆角。
然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。
大火开锅一会儿，转小火。
汤剩一点的时候，大火
