晒黄瓜是不需要焯水的，因为黄瓜体内水分充足，如果焯水，那么水分就会增多。很多人可能会认为黄瓜焯水后可以使得黄瓜变得干瘪，但完全没有。所以晒黄瓜干，正确的做法是：不焯水，直接晒。

晒好了的黄瓜干一定要放在阴凉通风的地方，放在保鲜袋里面保存好，这样做好的黄瓜干，放一年也不会坏。