芦子通常生长在池塘水边、土质肥沃的平川或低洼地，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界热带到温带地区，在20℃-25℃的温度条件下能够良好生长，低温时花开得较多。

芦子喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新，芦子根未成熟的时候收割作为蔬菜食用。