秋萝卜的最佳种植时间是在每年的7月份下旬，因为此时的温度和湿度适宜秋萝卜生长，可以提高蔬菜的产量，而如果过早播种，就会导致秋萝卜的品种变差，过晚播种，又会使得秋萝卜不易成活，产量降低。所以，唐山一般在7月底的时候种植秋萝卜。